HOT ! 『elBulli 1998-2002』翻訳版

​商品説明：スペインに存在した伝説のレストラン「elBulli（エル・ブジ）」の黄金期を記録した、極めて希少なカタログ・レゾネ（全作品集）です。私に啓示された福音 1・2巻 / 3巻 上・中巻。​世界最高のシェフ、フェラン・アドリア氏が「エスプーマ」をはじめとする数々の革新的な技法を確立し、現代ガストロノミーの基礎を築いた1998年から2002年までの全クリエイションが収められています。週刊少年サンデー1970年34号 楳図かずお おろち 銭ゲバ 日野日出志 新連載。​現在は絶版となっており、世界中のトップシェフやコレクターが探し続けている、料理史における歴史的資料です。「形意拳術」李天驥・李徳印。​【本の概要】​著者：Ferran Adrià（フェラン・アドリア）​収録年：1998年〜2002年​言語：英語​特徴：圧倒的なボリュームのレシピ、技法の解説、美しいビジュアル。目迷五色　清朝磁器　細川護貞。​【状態】​コレクションとして大切に保管しておりました。燃えた、打った、走った！　長島茂雄　講談社　帯付・初版♢h210w66。​表紙・背表紙は素材の特性上、若干のスレやテカリ、白い跡が見受けられますが、この装丁によく見られる経年変化の範囲内かと思います。東京六大学野球外史　池井優　ベースボール・マガジン社　初版♢h211w66。​厨房等での実用はしておりませんので、中のページに油汚れや水濡れ、書き込みなどはなく、鑑賞には全く問題ありません。岩手県限定　スポーツマガジン　Standard 大谷翔平　佐々木朗希　WBC。​非常に重量のある本のため、本体の自重による僅かな歪み等はご容赦ください。D&D ルールサイクロペディア1〜 3　リプレイ『ミスタラ黙示録』1〜 5ほか。​#elBulli #FerranAdria #エルブジ #フェランアドリア #ミシュラン #分子ガストロノミー #モダニストキュイジーヌ #プロ向け #希少本 #絶版 #料理本 #洋書#分子ガストロノミー #モダンフレンチ#料理人